Siamo nati da una famiglia di panettieri. Siamo cresciuti in una famiglia di fornai. Oggi siamo un panificio tradizionale, con una personalità innovativa.
Nel 1950 nonno Carlo e nonna Clara hanno aperto il loro primo panificio a Negrar. Erano una giovane coppia di sposi, che sognavano di aprirsi un’attività famigliare.
Il negozio vede l’inaugurazione del primo Palio del Recioto nel 1952.
E il loro primo figlio, Fernando, è il primo bambino a nascere nella maternità dell’Ospedale Sacro Cuore.
Di generazione in generazione, oggi il laboratorio e i due negozi sono gestiti dalla figlia Sonia, insieme alla sua famiglia. Qui si incontrano le origini famigliari, le conoscenze apprese dai propri avi e le tradizioni della Valpolicella.
